Le Capanne Hotel Arezzo

Cenone e Festa di Capodanno

*  MENU del Cenone di Capodanno …. 

Insalata di Cotechino fredda con crema di lenticchie

Sfogliatina di Manzo Chianino con farcia di formaggi dolci su Primizie ci campo con tartare di frutta
Flan di Melanzane con cuore di Burrata e spuma di Pomodoro fresco e basilico

Zuppetta di Fagioli del casentino con riccioli di Pancetta e Porro croccante
Ravioli di Grano Saraceno fatti in casa con Patate dolci, petto di Anatra e Fiori di Finocchio selvatico

Tacchinella avvolta in speck con frittatina di Spinaci Novelli, noci, uvetta e crema di Sedano candita
Filetto di Manzo con briciole di pane al Miele, Pistacchi saltati e salsa di Fois-gras

Cioccolata-Mou con polvere di Nocciola Tostata

Acqua, Vini selezionati dalla nostra cantina
Musica dal vivo e Balli fino a tarda notte, caffè e Amari comuni.

a 80€  a PERSONA